Il Golden Lily White Tea è un'espressione rara e poetica del capolavoro del tè bianco del Fujian, coltivato nelle nebbiose alture della contea di Daqian a circa 1100 metri di altitudine. Combinando la dolce eleganza del tè bianco tradizionale con l'intensità aromatica dei “beauty teas” (mei ren cha), questo tè è il risultato sia della co-evoluzione naturale sia della maestria artigianale.
Realizzato con germogli raccolti a mano e due foglie degli alberi di tè Jin Xuan, il suo aroma distintivo è esaltato da un fenomeno naturale: le foglie sono delicatamente morse da piccoli cicalini verdi (Xiaoluyechan), che innesca la produzione di terpeni floreali e mielati come parte della risposta difensiva della pianta. Dopo l'appassimento al sole e una lenta ossidazione interna, il tè viene essiccato con minima interferenza—niente arrotolamento, niente frittura—lasciando che il tempo e la luce completino la trasformazione.
Nella tazza, il tè bianco Jinxuan produce un liquore dorato pallido con un bouquet morbido ed elegante di miele selvatico, orchidee e frutta matura. Il sapore è raffinato e setoso, con un retrogusto persistente che sembra vibrare con l'energia silenziosa della foresta. Porta con sé sia la chiarezza del tè bianco sia la ricca complessità delle foglie punte da insetti.
