Banzhang Mountain Soul è un tè Pu-erh crudo realizzato con foglie di alberi antichi raccolte nella regione di Banzhang, sul monte Bulangshan, Menghai.
Il tè proviene da aree forestali ad alta quota dove le varietà a foglia larga crescono naturalmente e sviluppano un carattere forte e strutturato, tipico del terroir di Banzhang.
Le foglie vengono raccolte a mano con uno standard di un germoglio e due o tre foglie, quindi appassite, saltate in padella (kill-green), arrotolate e essiccate al sole.
L’infusione è di un brillante giallo dorato con un aroma deciso e penetrante di erbe selvatiche, legno e aria di montagna. Il gusto è potente e amarognolo, con la caratteristica “霸气” (ba qi, forza dominante) associata ai tè di Banzhang.
Una dolcezza costante che ritorna e un retrogusto lungo rendono questo tè adatto sia agli intenditori sia all’invecchiamento a lungo termine.
