Tè Nero Floreale
Questo meraviglioso "hong wulong" (tè oolong rosso) è prodotto dalle cultivar ad alto aroma Jin Guanyin, Jin Mudan, Huang Guanyin e Zi Meigui, coltivate in giardini di tè certificati per l'agricoltura sostenibile nelle pendici meridionali delle montagne Wuyi, nella provincia di Fujian. A un'altitudine di 550 metri, questi giardini offrono l'ambiente ideale per produrre tè nero di alta qualità con un profilo floreale distinto.
Il tè viene raccolto a mano nella stagione primaverile (marzo-aprile), selezionando un germoglio con due o tre foglie. Il processo di produzione include appassimento, ossidazione, arrotolamento, fermentazione, essiccazione e raffinazione. Questa meticolosa lavorazione produce foglie strettamente arrotolate con un aspetto vivace e un aroma ricco.
Quando infuso, il Tè Nero Oolong Floreale produce un'infusione luminosa e limpida con un sapore dolce, morbido e corposo. L'ossidazione enzimatica durante la produzione riduce i polifenoli del tè di oltre il 90%, risultando in un tè con liquor rosso, foglie rosse e un retrogusto morbido e dolce. È altamente resistente, offrendo un sapore costante per otto o più infusioni.
Per l'infusione, utilizzare acqua bollente (100°C) in un gaiwan di porcellana bianca. Infondere il tè per 10-15 secondi per la prima infusione, aumentando gradualmente il tempo di infusione per le successive.
Questo meraviglioso "hong wulong" (tè oolong rosso) è prodotto dalle cultivar ad alto aroma Jin Guanyin, Jin Mudan, Huang Guanyin e Zi Meigui, coltivate in giardini di tè certificati per l'agricoltura sostenibile nelle pendici meridionali delle montagne Wuyi, nella provincia di Fujian. A un'altitudine di 550 metri, questi giardini offrono l'ambiente ideale per produrre tè nero di alta qualità con un profilo floreale distinto.
Il tè viene raccolto a mano nella stagione primaverile (marzo-aprile), selezionando un germoglio con due o tre foglie. Il processo di produzione include appassimento, ossidazione, arrotolamento, fermentazione, essiccazione e raffinazione. Questa meticolosa lavorazione produce foglie strettamente arrotolate con un aspetto vivace e un aroma ricco.
Quando infuso, il Tè Nero Oolong Floreale produce un'infusione luminosa e limpida con un sapore dolce, morbido e corposo. L'ossidazione enzimatica durante la produzione riduce i polifenoli del tè di oltre il 90%, risultando in un tè con liquor rosso, foglie rosse e un retrogusto morbido e dolce. È altamente resistente, offrendo un sapore costante per otto o più infusioni.
Per l'infusione, utilizzare acqua bollente (100°C) in un gaiwan di porcellana bianca. Infondere il tè per 10-15 secondi per la prima infusione, aumentando gradualmente il tempo di infusione per le successive.