Tè Rosso Jin Junmei di Prima Primavera

€40,00 / 50g
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Jin Junmei è un pregiato tè rosso proveniente dalla rinomata riserva naturale Tongmu Guan a Wuyishan, famosa soprattutto per il suo tè rosso affumicato, Lao Song Xiao Zhong.

Questo tipo di tè è relativamente giovane, essendo stato sviluppato solo 20 anni fa dal rinomato tecnologo locale Jiang Yuanxun, i cui antenati hanno avuto un ruolo significativo nell'istituzione del tè rosso Zhengshan Xiaozhong nella regione.

"Jin Junmei" in cinese significa "Sopracciglia d'Oro" perché questo tè è prodotto esclusivamente dai germogli, e l'aspetto del tè secco ricorda in qualche modo la forma di sopracciglia con peli dorati.

La tecnologia tradizionale combinata con innovazioni moderne, come l'agitazione delle foglie durante l'appassimento (tecnicamente semi-fermentazione), conferisce al tè caratteristiche molto più delicate e aromatiche rispetto alla maggior parte degli altri tipi di tè rosso.