Il piccolo teacake «Yunnan Red Sun-dried» è prodotto ai piedi di Aylaoshan (distretto di Puer, contea di Nien'er) a partire dalla raccolta di maocha del 2017. L’essiccazione finale è avvenuta in modo naturale, sotto i raggi del sole.
Teacake da 100 g di media densità, si rompe facilmente con le dita. L’aroma è profondo, fruttato e biscottato. L’infusione è trasparente, di colore ambra scuro.
Il bouquet del tè infuso è caldo e luminoso, legnoso-erbaceo, con note di biscotto, frutta e miele. L’aroma è intenso e caldo, viscoso, fruttato e speziato. Il gusto è succoso, pieno, dolciastro, leggermente acidulo, con una lieve acidità agrumata e sfumature speziate, che si trasformano in un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. La prima infusione dovrebbe durare 6-8 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione ad ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 9 volte.
Una scelta giusta per le pause tè quotidiane – brillante, succoso e molto profumato. L’effetto è riscaldante e tonicità delicata.
