Articoli sul tè / fermented tea

Immagina una bevanda che, come un buon vino, non solo dura per anni ma si trasforma, si approfondisce e migliora con ogni stagione che passa. Benvenuto nel mondo affascinante del Pu-erh, l'antico tesoro del tè fermentato della Cina, proveniente dalle nebbiose montagne della provincia di Yunnan. Diverso da qualsiasi altro tè, il Pu-erh subisce un processo unico di post-fermentazione guidato dall'attività microbica, che gli conferisce un carattere vivo che evolve nel tempo. Questo sofisticato processo di invecchiamento crea trasformazioni chimiche complesse che possono durare decenni, sviluppando profondità di sapore e migliorando i composti benefici che supportano il tuo benessere. Questo...