«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» è un tè rosso della provincia di Fujian (contea di Zhangzhou), raccolto nel 2022. Come materie prime, sono stati utilizzati i germogli primaverili della cultivar Meizhan.
All'aspetto: eleganti flagelli marrone scuro di foglie attorcigliate con tagli sottili. Il profumo è delicato, fruttato-floreale. Il liquore è trasparente, con una tonalità ambrata.
Il bouquet del tè pronto è squisito e caldo, fruttato-floreale, con note di biscotto, legno e agrumi. Il profumo è profondo e caldo, fruttato-floreale. Il gusto è raffinato e corposo, dolciastro, leggermente acidulo, con una rinfrescante acidità di bacche e un finale persistente.
Prepara il tè con acqua calda (95°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente, fai infusi brevi (solo 1 secondo), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere l'infusione fino a 8 volte.
«Zhangzhou Meizhan Hong Cha» è un'ottima scelta per una cerimonia del tè: squisito, profumato e duraturo.