Tè Rosso da alberi selvatici, Progetto Foresta del Tè in Thailandia (primavera 2023)

Wild Trees Red Tea – Thailand Tea Forest Project (Primavera 2023): Un Viaggio Unico e Aromatico

Questo Wild Trees Red Tea, proveniente dal Thailand Tea Forest Project, è realizzato utilizzando grandi foglie di alberi selvatici antichi, essiccate al sole e pressate con forza in una torta da 357g. Il suo processo di produzione unico gli conferisce un eccellente potenziale di invecchiamento, distinguendolo dalla maggior parte dei tè rossi pressati. Altamente aromatico e ricco di carattere, questo tè offre un'esperienza del tè piacevole e multidimensionale.

Scopri di più sul Thailand Tea Forest Project e il suo impegno per la coltivazione sostenibile del tè.

Descrizione

Aspetto e Aroma delle Foglie

• Foglie Secche: Inizialmente, le foglie emanano aromi dolci, acidi e fruttati con sottili note affumicate e legnose tipiche dei tè neri pressati essiccati al sole.
• Foglie Riscaldate e Bagnate: Riscaldando e infondendo, gli aromi si intensificano, evolvendosi in un bouquet vibrante e aromatico. Le foglie bagnate sprigionano un potente profumo di frutti di bosco, che ricorda un frullato fresco, con note di mirtilli, ribes rosso e mirtilli rossi.
• Complessità Aromatica: Accenni di uva spina, cocco, litchi, mangostano e spezie come il cardamomo, insieme a sfumature floreali, aggiungono ulteriori strati di complessità.

Profilo di Gusto

• Infusione:
  • Il tè ha un gusto fruttato e di frutti di bosco con note dominanti di mirtilli, ribes rosso e mirtilli rossi, bilanciate da un sottotono affumicato e legnoso.
  • Il sapore è forte, aromatico e ben bilanciato tra dolcezza, amarezza e acidità.
  • La consistenza è densa e torbida con una sensazione in bocca liscia e soddisfacente.
• Note Aggiuntive:
  • Sfumature rustiche emergono sullo sfondo, offrendo una profondità terrosa al tè.
  • Quando preparato più forte e per tempi più lunghi, sviluppa una somiglianza con il Shu Pu’erh, rendendolo un tè unico e versatile.

Dettagli del Tè

• Origine: Thailandia
• Anno: Primavera 2023
• Cultivar: Alberi selvatici antichi

Istruzioni per la Preparazione

Preparazione Occidentale

• Temperatura: 96°C
• Rapporto Tè-Acqua: 5g per 250ml
• Tempi di Infusione:
  1. Prima infusione: 1,5 minuti
  2. Seconda infusione: 2 minuti
  3. Terza infusione: 3 minuti

Preparazione Gongfu

• Temperatura: 96°C
• Rapporto Tè-Acqua: 5–6g per 100ml
• Processo di Infusione:
  1. Prima Infusione: Infondere per 25 secondi.
  2. Infusioni Successive: Aggiungere 5–10 secondi a ogni infusione.

Note sulla Preparazione

Questo tè è altamente versatile e risponde bene a diverse tecniche di preparazione. Sperimenta con temperature dell'acqua tra 90–96°C e prova tempi di infusione più brevi o più lunghi per variazioni uniche di sapore. Tieni presente che questo tè si infonde rapidamente in modo forte, quindi regola di conseguenza.

Perché Scegliere Wild Trees Red Tea?

Questo tè è una scelta eccellente per chi cerca sapori audaci e complessità aromatica. Con le sue note fruttate di bosco, sfumature rustiche e accenni alle caratteristiche dello Shu Pu’erh, offre un'esperienza unica. Il suo eccellente potenziale di invecchiamento e l'adattabilità nei metodi di preparazione lo rendono un must per gli appassionati e i collezionisti di tè.