All'aspetto: piccoli, sottili filamenti di gemme di tè marrone scuro. Il profumo è contenuto, fruttato con un accenno di biscotto. Il liquore è trasparente, di colore ocra-ambra.
Il bouquet del tè pronto è caldo, legnoso e fruttato con note di nocciola e biscotto. L'aroma è contenuto, legnoso e fruttato. Il gusto è molto morbido e vellutato, scorrevole, dolciastro, con una leggera amarezza di bacche secche, acidità fruttata e un finale rinfrescante.
Infondere il tè in acqua calda (95°C) in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 5-6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di 20 secondi. Successivamente, iniziando con un'esposizione di 5-7 secondi e portando il tempo a 2 minuti, è possibile infondere il tè altre 5 volte.
“Jin Jun Mei Zao Chun” è un eccellente tè rosso per gourmet e intenditori sofisticati.