Hoshino Sencha Tsuyuhikari è un tè di alta qualità coltivato nei tranquilli campi di tè di Hoshino, un villaggio nella rinomata regione di Yame nella Prefettura di Fukuoka. Questo tè proviene dalla prima raccolta, coltivato a un'altitudine di 200 metri, ed è prodotto dalla cultivar Tsuyuhikari, nota per il suo sapore brillante e rinfrescante.
All'aspetto: Le foglie sono sottili, di un verde scuro e accuratamente attorcigliate, mostrando una lavorazione attenta. L'aroma è fresco e erbaceo con delicate note floreali e un tocco di umami.
Quando viene infuso, il tè ha un colore verde-dorato chiaro. Il profumo è leggero e fresco, con note erbacee e floreali. Il gusto è morbido ed equilibrato, con una dolcezza gentile, un umami delicato e un leggero retrogusto amaro che lascia una sensazione rinfrescante e duratura.
Come prepararlo: Usa 4 grammi di foglie di tè con 70 ml di acqua riscaldata a 80°C. Lascia in infusione per 60 secondi per la prima infusione. Per le infusioni successive, lascia in infusione per 15-20 secondi, regolando il tempo secondo il tuo gusto.
Hoshino Sencha Tsuyuhikari è un ottimo tè per una pausa calma e rinfrescante, che esalta i sapori freschi della primavera in ogni tazza.