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Tè Nero Hong Yu Hong Cha da Taiwan

€12,25
8 s 95°C 5 g

Hong Yu Hong Cha Tè Nero da Taiwan: Un'Esperienza di Tè Raffinata e Rinfrescante

Hong Yu Hong Cha, noto anche come "Giada Rossa" o "Pietra Ascia Rossa", è un tè sofisticato creato per intenditori e amanti del tè che cercano un momento speciale e armonioso con il tè.

Descrizione

Descrizione Visiva

  • Foglie Secche: Foglie grandi, color marrone scuro, attorcigliate con tagli sottili. Il tè secco emana un profumo intenso con sentori di bacche e mentolo.
  • Liquore: L'infusione preparata è di un colore albicocca scuro e trasparente, che irradia eleganza.

Sapore e Aroma

  • Profilo di Gusto: Una sinfonia raffinata e complessa di note speziate e di bacche accompagnate da accenti di pino, menta, cannella e agrumi.
  • Aroma: Fresco e sottile, con sfumature di menta e bacche.
  • Sapore:
    • Succoso, setoso e dolce.
    • Bilanciato da una vivace acidità agrumata e da una fresca nota mentolata.
    • Lascia un retrogusto lungo e rinfrescante che persiste sul palato.

Informazioni Generali

  • Origine del Cultivar: "Hong Yu", un cultivar sviluppato dalla Stazione Sperimentale del Tè di Taiwan (TTES) durante l'occupazione giapponese all'inizio del XX secolo. Conosciuto come TTES18, è un ibrido della varietà Assamica del Myanmar e della varietà selvatica locale taiwanese, Shan Cha.
  • Contesto Storico: Inizialmente sviluppata per competere con i tè indiani, questa varietà ha mantenuto il suo bouquet unico e memorabile con note di mentolo, canfora e cannella.
  • Regione di Coltivazione: Coltivato principalmente nel distretto di Yuchi (contea di Nantou) nelle colline intorno al Lago Ri Yue Tang ad altitudini di 700–1000 metri. Oggi si estende su circa 10.000 ettari.

Metodo di Infusione

Consigli per l'Infusione

  • Attrezzatura: Usare un gaiwan o una teiera di argilla porosa.
  • Temperatura: Acqua bollente a 95°C.
  • Rapporto Tè-Acqua: 5 grammi per 100 ml di acqua.
  • Processo di Infusione:
    1. Prima Infusione: Infondere per 8–10 secondi.
    2. Infusioni Successive: Risciacquare l'acqua attraverso la teiera o il gaiwan, aumentando il tempo di infusione ad ogni giro.
    3. Questo tè può essere infuso fino a 12 volte, offrendo un'esperienza costantemente piacevole.

Perché Scegliere Hong Yu Hong Cha?

Questo tè offre un equilibrio unico di dolcezza, brillantezza agrumata e freschezza mentolata che si evolve con ogni infusione. Coltivato ad alta quota nelle colline incontaminate di Yuchi, beneficia di condizioni ideali che esaltano il suo sapore e aroma raffinati.