Tè Pu-erh Crudo di Yiwu (primavera 2023)
Il tè Pu-erh Crudo di Yiwu proviene dal Monte Yiwu nella Contea di Mengla, Xishuangbanna, Provincia di Yunnan. A un'altitudine di 1200–1500 metri, il clima caldo e umido e il terreno fertile di questa regione offrono l'ambiente perfetto per la varietà di tè Yunnan Da Ye Zhong. Il Monte Yiwu ospita antichi giardini di tè, con alcuni alberi di oltre un secolo, che contribuiscono al carattere distintivo del tè.
Raccolto annualmente tra il 20 marzo e il 30 maggio, il tè è prodotto con metodi tradizionali, tra cui la raccolta a mano, la tostatura in padella, la pressatura e l'essiccazione al sole. Vengono selezionati solo un germoglio e tre foglie per garantire la qualità. La lavorazione meticolosa enfatizza la conservazione del sapore originale e delle caratteristiche uniche del tè.
Questo tè si infonde in una bevanda dorata brillante con un gusto pulito, rinfrescante e una dolcezza persistente. Note aromatiche di scorza di agrumi e accenni di legno invecchiato si combinano con una consistenza setosa, offrendo un'esperienza di sapore stratificata ed equilibrata. Le foglie secche presentano forme compatte e uniformi e un profumo piacevole, riflettendo l'alto standard di selezione.
Per l'infusione, utilizzare 3–5 grammi di tè per sessione, con acqua riscaldata a 90–95°C. Lasciare in infusione per 30 secondi per la prima infusione, aumentando gradualmente il tempo per le infusioni successive per esplorare la complessità del tè. Il Pu-erh Crudo di Yiwu è noto per la sua capacità di sostenere 5–7 infusioni mantenendo un profilo di sapore costante.
Ricco di polifenoli, catechine e vitamine, questo tè offre benefici per la salute come il miglioramento del metabolismo, la riduzione della fatica e il supporto al benessere generale. La conservazione adeguata prevede di mantenere il tè in un ambiente asciutto, ventilato e privo di luce per preservarne la qualità.