Yame Shincha Tsuyuhikari è un tè distintivo di Fukuoka, che offre un profilo di sapore più profondo e complesso, ricco di dolcezza e umami.
Caratteristiche:
Aspetto delle foglie e aroma:
Le foglie sono ricche e vibranti, emanando un aroma fresco e vegetale con accenni di verdure al vapore e una fragranza floreale che suggerisce la pienezza del tè. Durante l'infusione, il profumo è un delizioso mix di verdi dolci e freschi, con una leggera cremosità che approfondisce l'esperienza sensoriale.
Profilo aromatico:
Il sapore è deciso e corposo, con una ricchezza umami morbida che si accompagna a fresche note erbacee di piselli giovani e spinaci. C'è una dolcezza sottile che cresce ad ogni sorso, e una finitura cremosa e leggermente floreale. La profondità del tè lo rende una scelta eccellente per chi apprezza uno shincha più ricco e saporito.
Dettagli del tè
Origine: Fukuoka, Yame
Anno: 2025
Istruzioni per la preparazione
Preparazione occidentale:
Temperatura: 85°C
Tè: 5g
Acqua: 250ml
Tempo di infusione:
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Prima infusione: 1 minuto
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Seconda infusione: 1,5 minuti
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Terza infusione: 2 minuti
Preparazione Gongfu:
Temperatura: 85°C
Tè: 5-6g
Acqua: 100ml
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Prima infusione: 20 secondi
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Infusioni successive: aggiungere 10-15 secondi per ogni infusione