All'aspetto: piccole palline rosso-marroni di germogli di tè attorcigliati. L'aroma è intenso, fruttato con sentori affumicati. L'infusione è trasparente, con una tonalità ambrata.
Il bouquet del tè pronto è brillante, sfaccettato, fruttato e legnoso con note affumicate, di miele e di pane. L'aroma è profondo, caldo, fruttato e di pane. Il gusto è denso, dolciastro, con una leggera amarezza e un finale rinfrescante.
Infondere il tè in acqua calda (95-100°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di 20 secondi. Poi fare infusioni brevi (5-10 secondi) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile infondere il tè fino a 9 volte.
