«Aged Rocky Tea» prodotto dal coltivatore di tè Yan Long (Rocky Dragon) è un vero «Yan Cha» coltivato in un'area limitata della Riserva Naturale del Monte Wuyi. Durante la lavorazione, le foglie di tè sono state sottoposte a una forte fermentazione e cotte al carbone in stile tradizionale (alta temperatura).
Foglia secca: attorcigliata longitudinalmente, grande, di colore marrone scuro. L'aroma è caldo, tostato, con sfumature speziate e di biscotto. Il liquore è trasparente, di colore miele di prato.
Il tè infuso ha un sapore ricco, maturo, tostato con accenni di biscotto speziato e legno. L'aroma è caldo e profondo. Il gusto è succoso, setoso, dolciastro con una leggera acidità e sfumature speziate, che si trasformano in un retrogusto persistente.
Prepara il tè con acqua bollente (95°C) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4-5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 7-8 secondi. Successivamente fai infusi brevi (solo 1-2 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi ripetere questo metodo fino a 7 volte.
Splendido Yan Cha con sapore vivace e infuocato e un effetto riscaldante, rilassante e armonioso.