Tè Pu-erh Maturo Yiwu (Primavera 2018)
Il Tè Pu-erh Maturo Yiwu proviene dalla città di Yiwu nella contea di Menghai, nella provincia dello Yunnan, un'area nota per il suo clima di foresta pluviale tropicale. Situata a un'altitudine di 1200–1500 metri, la regione beneficia di abbondanti precipitazioni, suolo fertile e montagne avvolte nella nebbia, condizioni ideali per la coltivazione della varietà di tè Yunnan Da Ye Zhong.
Questo tè è stato raccolto nell'aprile 2018 (dal 1 al 30 aprile) e fermentato tra il 3 ottobre e il 10 novembre 2018. Le foglie sono raccolte a mano, selezionando un germoglio e tre foglie per mantenere coerenza e qualità. I metodi tradizionali di lavorazione—cottura in padella, arrotolamento, essiccazione al sole e fermentazione—producono foglie strettamente arricciate con un aspetto liscio e lucido.
Una volta infuso, il tè produce un'infusione di colore rosso-ambra vibrante con una consistenza morbida e liscia. Il profilo aromatico è equilibrato, con dolcezza lieve, leggera amarezza e strati di complessità che si sviluppano attraverso più infusioni. Note aromatiche di legno invecchiato, miele e sentori floreali contribuiscono al suo carattere, lasciando un finale piacevole e persistente.
Per l'infusione, utilizzare 8–10 grammi di tè per una teiera da 150 ml, con acqua riscaldata a 95–100°C. Si consiglia un rapido risciacquo per risvegliare le foglie, seguito da una prima infusione di 5–10 secondi. Le infusioni successive possono essere leggermente più lunghe per estrarre completamente i sapori del tè.
Ricco di polifenoli, aminoacidi e antiossidanti, il Tè Pu-erh Maturo Yiwu supporta la digestione, aiuta il metabolismo e offre un'esperienza di degustazione rilassante.