Bay Mu Dan. La leggenda sulla nascita del tè.

Sergey Shevelev

Bay Mu Dan. La leggenda sulla nascita del tè. Il nome del tè Fujianese Bay Mudan significa in cinese Peonia Bianca. Questo nome il tè lo deve alla forma delle sue foglie. Il Tè Bianco Peonia è considerato un tè bianco meno elitario rispetto al Baihao Yinzhen, ma è spesso più amato dagli appassionati di tè per il suo aroma e sapore più intensi. Durante la selezione del tè dalle piante, i raccoglitori raccolgono gemme fresche con due foglie di tè ancora immature accanto. Durante l'essiccazione, le foglie non vengono schiacciate né tagliate. Per questo motivo il Tè Bianco Peonia...

Leggi di più