Il tè non è solo una bevanda rilassante: è una fonte potente di benefici per la salute supportati dalla scienza! Dal migliorare la funzione cerebrale al sostenere la salute del cuore e favorire la digestione, bere tè ogni giorno può trasformare il tuo benessere. Che tu preferisca il tè verde, nero, bianco o Shu Puer, ogni tazza è ricca di antiossidanti e nutrienti essenziali. Scopri le 10 ragioni principali per cui il tè dovrebbe far parte della tua routine quotidiana! ☕💚
Il matcha è la varietà di tè giapponese più antica, la cui tradizione di consumo ci è giunta praticamente immutata dall'era Song. Le prime raccolte primaverili - germogli e foglie tenere - sono utilizzate come materie prime per il matcha. Tre settimane prima della raccolta, le piante di tè vengono ombreggiate, limitando l'accesso alla luce solare diretta, al fine di aumentare il contenuto dell'aminoacido benefico L-teanina. Il tè verde contiene quattro principali catechine, vale a dire epicatechina (EC), epicatechina-3-gallato (ECG), epigallocatechina (EGC) ed epigallocatechina-3-gallato (EGCG), di cui quest'ultima è la più attiva e abbondante, e il matcha è la loro...
