Thé oolong Zhangping Shuixian, 36g

Il s'agit de l'une des variétés les plus inhabituelles de thé oolong Shuixian, connue notamment pour sa forme unique de brique carrée compressée, enveloppée dans du papier. Le buisson de thé Shuixian a été apporté à Zhangping depuis son lieu d'origine, Jianou, près des montagnes Wuyi. Bien que ce thé soit devenu plus connu au début du 20e siècle, la zone de production s'est lentement étendue, avec des centaines de petites et grandes plantations de thé qui le produisent désormais. Cependant, le Shuixian de Zhangping n'est toujours pas largement reconnu en Chine et est rarement connu à l'étranger. À l'origine, comme beaucoup d'autres thés oolong, ce type de Shuixian était assez fortement grillé au charbon. Cependant, la fermentation et la torréfaction modernes du thé de Zhangping sont plus légères comparées à la plupart des autres variations de Shuixian de Wuyishan, Fenghuang ou Jianou. Rafraîchissant et doux, ce thé sera très apprécié des amateurs de oolong léger.