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Le but du gong dao bei est de garantir que le thé est infusé de manière uniforme et avec une force constante. Il est utilisé pour verser la première infusion de thé de la théière ou du gaiwan dans le pichet, puis versé dans des tasses individuelles pour chaque invité. Cela aide à répartir le thé de manière égale entre les invités, assurant que chaque tasse ait la même intensité et saveur.
En plus de sa fonction pratique, le gong dao bei est également apprécié pour ses qualités esthétiques. Il est souvent décoré de motifs et de dessins complexes, et peut être un bel ajout à une cérémonie du thé ou à une collection de thé.
Dans l'ensemble, le gong dao bei est une partie importante de la culture traditionnelle chinoise du thé, et est utilisé par les amateurs de thé du monde entier pour préparer et servir le thé selon le style gongfu.
