Thé noir Tongmu sauvage (2012)

Woody Fruity
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Poids
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Prix régulier €8,20

Il s'agit d'un rare thé noir d'origine sauvage de Tongmuguan, situé à l'intérieur de la Réserve Naturelle Nationale de Wuyishan dans la province du Fujian. Ce thé est issu d'arbres à grandes feuilles locaux, non cultivés, poussant naturellement, récoltés en 2012 et transformés selon la méthode traditionnelle de production du thé rouge Zhengshan Xiaozhong (正山小种).


Après plus d'une décennie de vieillissement tranquille, le thé a développé un chen wei (陈味) caractéristique — cet arôme mature, doux et posé que l'on trouve dans les vieux thés rouges. Le temps a transformé les notes fraîches d'origine en couches plus profondes de douceur, de légère boisé et de parfum vieilli et soyeux.


Les feuilles sèches sont foncées, longues et légèrement torsadées. L'infusion est d'un rouge ambré clair, avec un goût doux et arrondi. La saveur est calme et stable : une légère douceur de fruits secs, des notes subtiles de résine, et une finale propre et persistante typique des thés sauvages vieillis. Sa structure reste stable sur plusieurs infusions, ce qui le rend particulièrement adapté à la préparation traditionnelle gongfu.


Il s'agit d'un lot limité — seulement 12,3 kilogrammes ont été produits à partir de la récolte originale de 2012.

Prix régulier €8,20
Thé noir Tongmu sauvage (2012)
À partir de €8,20
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