Vainqueur du concours Mixiang oolong rouge de Taidong.
Nouvelle variété taïwanaise Yingxiang. L'arôme de miel apparaît principalement en raison de la fermentation précoce sur les feuilles, lorsque de petits insectes commencent à les mordre, comme c'est le cas avec le thé Oriental Beauty.
Le processus technologique du mixiang oolong est l'un des plus complexes dans la production de thé, non seulement à Taïwan, mais dans le monde entier. Il comprend la cueillette à la main, le flétrissage intérieur et extérieur, le refroidissement, le roulage à basse vitesse et la fermentation, la fermentation post-roulage, le torréfaction et la mise en forme, le séchage final (chacune des deux dernières étapes plusieurs fois).
Un thé absolument unique et adorable !