Ce thé oolong limité provient de buissons de Meizhan sauvages dans la région de Longjuan à Anxi, dans la province du Fujian, en Chine. « Longjuan » (龙涓) se traduit par « Ruisseau du Dragon », en référence aux cours d'eau sinueux de montagne qui traversent cette partie reculée et brumeuse d'Anxi.
Le nom poétique « Meizhan sauvage du Ruisseau du Dragon » rend hommage à la fois à l'origine du thé et à l'énergie sauvage et fluide du paysage qui l'a façonné.
Le thé est récolté dans une plantation abandonnée, laissée intacte pendant plus d'une décennie. Pendant ce temps, les buissons de Meizhan ont poussé librement sans taille ni engrais, revenant progressivement à un état presque sauvage. Le cultivar Meizhan est apprécié pour son arôme puissant et sa profondeur, et dans ces conditions, il révèle un caractère plus pur et plus terreux.
Les techniques traditionnelles de transformation d'Anxi sont utilisées : flétrissage au soleil, oxydation en intérieur, roulage manuel et cuisson soigneuse pour façonner les feuilles en longues bandes torsadées classiques.
Le résultat est un oolong doux, moelleux et complexe. L'infusion est ambrée avec des notes florales et boisées à l'arôme. Le goût est doux et en couches, avec des touches de miel, d'écorce et de fruits mûrs, se terminant par une douceur persistante.
