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FULL MOON TEA The Mid-Autumn Festival (中秋节) is one of China’s most important traditional celebrations —...
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Cet article explore la tendance croissante des experts en thé en ligne et les risques de se fier uniquement aux connaissances théoriques. Il met en lumière les idées fausses courantes autour du traitement du thé, comme la mauvaise utilisation des termes « torréfaction » vs. « cuisson » et « oxydation » vs. « fermentation », tout en prônant l'engagement direct avec les producteurs de thé et l'expérience de première main comme base d'une véritable compréhension.
