Excellent choix pour les pauses thé quotidiennes. Il élimine la fatigue mentale et la tension nerveuse, rafraîchit la perception et active l'activité mentale.
Description
Description visuelle
À l'état sec, ce sont des bouquets lourds, brillants, brun bordeaux avec de petites coupures.
Le parfum est intense, chaud, biscuité-épicé avec une touche de chicorée.
L'infusion est transparente, avec une teinte ambre foncé.
Goût et arôme
Le thé infusé a une saveur chaude et complexe, avec des notes de bois, d'épices, de caramel à la crème et de baies.
L'arôme est tendre, doux, avec une touche de chicorée.
Le goût est doux, soyeux, légèrement sucré, avec une légère acidité de baies, se transformant en un arrière-goût doux et rafraîchissant.
Informations générales
Ce Gaba Oolong est fabriqué à partir des pousses d'automne du cultivar de thé Ruby-18, récoltées et transformées dans la réserve naturelle d'Alishan (comté de Chiayi).
Méthode d'infusion
Suggestions d'infusion. Infusez le thé avec de l'eau bouillante (95°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse taïwanaise. La proportion est de 6 g pour 100 ml. La première infusion doit durer 8-10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste une seconde), en augmentant progressivement le temps d'infusion. Vous pouvez répéter cette méthode d'infusion jusqu'à environ 10 fois.