Thé Oolong Beauté Osmanthus (Guihua Meiren Wulong Cha)

Le thé Beauty parfumé à l'osmanthus est un oolong floral fabriqué à partir du thé Meiren (Beauty) et des fleurs de dan gui (osmanthus doux). Le thé de base est cultivé à 1100 mètres dans la ville de Sanming, province du Fujian. Développé pour la première fois en coopération avec Taïwan en 1998, le thé Beauty est récolté autour du Festival des bateaux-dragons après avoir été naturellement piqué par de petites cigales vertes, ce qui renforce la saveur fruitée et miel du thé grâce à la libération de composés terpénoïdes.

Les fleurs d'osmanthus proviennent de Pucheng, Fujian, connue comme la « patrie de l'osmanthus ». Le parfumage se fait en deux étapes, chacune durant 8 à 12 heures, suivies d'une cuisson et d'un tri. Cette association réunit la douceur et la profondeur du thé Beauty avec le parfum élégant et durable des fleurs d'osmanthus dorées.

Le thé fini se compose de feuilles bouclées et duveteuses avec des bourgeons blancs visibles et une apparence distinctive à cinq couleurs : rouge, jaune, blanc, vert et marron. Lorsqu'il est infusé, il produit un liquide doré, couleur ambre, avec une texture en bouche lisse et dense. Le goût est pur, avec des couches de notes de miel, de fruits et de fleurs, et laisse un arrière-goût sucré persistant.

Pour l'infusion à chaud, utilisez 6 grammes de thé avec de l'eau à 95°C dans un gaiwan ou une théière. Infusez pendant 10 secondes lors de la première infusion, 15 secondes pour la deuxième, en augmentant progressivement. Pour l'infusion à froid, infusez 3 grammes dans 330 ml d'eau minérale pendant 40 minutes.