Chez Moychay.nl, nous sommes fiers de présenter une nouvelle collection exclusive de thés provenant directement de petites fermes et de maîtres producteurs du Fujian, en Chine.
Cette collection réunit des oolongs soigneusement sélectionnés, des thés blancs et des lots expérimentaux rares produits spécialement pour Moychay. Ce ne sont pas des thés de masse. Beaucoup sont fabriqués en quantités limitées et peuvent ne pas revenir une fois épuisés.
Directement à la source
Chaque thé de cette collection provient de producteurs avec lesquels nous travaillons directement. Les feuilles sont récoltées, transformées et finalisées par des maîtres de thé expérimentés utilisant des techniques traditionnelles adaptées à chaque cultivar et saison.
Le résultat est l'excellence en saveur, la structure en texture et la profondeur en arôme.
Ce que vous découvrirez
Cette collection comprend :
Oolongs piqués par les insectes
Naturellement miellés et fruités, ces thés développent leur douceur distinctive grâce à l'interaction entre les feuilles de thé et de petits cicadelles. La transformation se fait dans les champs — pas en usine.
Thés parfumés aux fleurs
Mélanges élégants infusés au jasmin, fleur de pomelo ou gardénia. Les notes florales sont intégrées par des méthodes traditionnelles de parfumage, sans arômes artificiels.
Oolongs blancs
Légèrement oxydés, doux et raffinés, avec un caractère net et lumineux.
Classiques torréfiés au charbon
Incluant Tie Guan Yin et oolongs traditionnels de style shu. La torréfaction lente au charbon de bois ajoute chaleur, profondeur minérale et longue persistance en bouche.
Oolongs vieillis et thés GABA
Thés maturés à la structure arrondie et douceur développée, aux côtés des oolongs GABA produits par un traitement contrôlé sans oxygène pour augmenter naturellement la teneur en acide gamma-aminobutyrique.
Beaucoup de ces thés sont produits en petites quantités. Certains sont des lots expérimentaux réalisés par des producteurs testant de nouveaux cultivars, styles d'oxydation ou techniques de torréfaction.
Une fois épuisés, ils ne pourront pas être reproduits.
Cette collection reflète notre travail continu pour apporter une culture du thé sérieuse aux Pays-Bas — avec transparence, qualité et respect de l'origine.
Explorez la collection complète en ligne ou visitez-nous à Amsterdam pour déguster des thés sélectionnés au Tea Culture Club.
