Thé Oolong Beauté Orientale Supérieure (Da Mao Te Ji Dong Fang Mei Ren)

Ce thé provient du cultivar Qing Xin Da Mao — une variété de haute montagne d'origine taïwanaise, introduite dans le Fujian à la fin des années 1990 grâce à une collaboration entre maîtres de thé des deux rives du détroit.
Le nom Qing Xin Da Mao associe « Qing Xin » (cœur vert), décrivant la pureté et la délicatesse de la feuille, à « Da Mao », un terme local minnan signifiant large et robuste, en référence à la forme généreuse des feuilles et à leur duvet doux.

Le style Dong Fang Mei Ren — Beauté Orientale — possède sa propre légende. Il y a plus d’un siècle, un marchand de thé britannique offrit ce thé au parfum exceptionnel à la reine Victoria. Les cinq couleurs de la feuille et son arôme miellé et fruité la séduisirent tellement qu’elle le nomma « Beauté Orientale ». Ce nom perdura, devenant un symbole d’élégance parmi les thés oolong.

Récolté une fois par an autour de la fête des bateaux-dragons, ce thé rare pousse à environ 1 100 mètres d’altitude dans l’air pur des montagnes du Fujian. De petits cicadelles vertes (Jacobiasca formosana) mordillent les jeunes feuilles, initiant une légère oxydation naturelle qui s’approfondit ensuite par un lent travail manuel — flétrissage au soleil, secouage délicat et cuisson progressive.

L’infusion est d’un ambre clair, douce et parfumée, avec des notes discrètes de miel, de fruits et d’herbe d’été. Elle reflète l’air montagnard et le savoir-faire patient de ceux qui l’ont façonnée.