Té Pu-erh Crudo Lancang (primavera 2019)
El Té Pu-erh Crudo Lancang se produce en el condado de Lancang, provincia de Yunnan, a lo largo de la cuenca del río Lancang. La gran altitud de la zona, de 1600 metros, junto con su clima cálido y húmedo, abundantes lluvias y suelo rico en minerales, crea el ambiente perfecto para la variedad de té Yunnan Da Ye Zhong.
Recolectado entre el 20 de marzo y el 30 de mayo de 2019, el té se recoge a mano con un enfoque en un brote y tres hojas. Su procesamiento tradicional incluye marchitamiento, tostado en sartén, enfriamiento, enrollado y secado al sol, asegurando que el té conserve su esencia y calidad natural.
Este té se infusiona en un líquido de color amarillo dorado con una textura rica y con cuerpo. El aroma combina notas florales, frutales y amaderadas, que evolucionan con el tiempo. Su sabor es audaz pero suave, con una dulzura pronunciada y un regusto duradero. El carácter distintivo del té se vuelve más refinado y complejo a lo largo de múltiples infusiones.
Para preparar, use 7–8 gramos de té por 150 ml de agua a 93–95°C. Infusionar durante 15–20 segundos en la primera infusión, ajustando el tiempo para las siguientes según el gusto personal. Evite tiempos de infusión prolongados para prevenir un sabor demasiado fuerte.
Rico en polifenoles, cafeína y aminoácidos, el Pu-erh Crudo Lancang ofrece beneficios como ayudar a la digestión, reducir el colesterol y proporcionar antioxidantes. Es especialmente valorado por sus cualidades refrescantes y vigorizantes.