Yame Shincha Tsuyuhikari es un té emblemático de Fukuoka, que ofrece un perfil de sabor más profundo y complejo, rico en dulzura y umami.
Características:
Apariencia de la hoja y aroma:
Las hojas son ricas y vibrantes, desprendiendo un aroma fresco y vegetal con toques de verduras al vapor y una fragancia floral que insinúa la plenitud del té. Al prepararlo, la fragancia es una mezcla encantadora de verdes dulces y frescos, con una ligera cremosidad que profundiza la experiencia sensorial.
Perfil de sabor:
El sabor es audaz y con cuerpo, con una suavidad umami que se complementa con notas frescas y herbáceas de guisantes jóvenes y espinacas. Hay una dulzura sutil que se intensifica con cada sorbo, y un final cremoso y ligeramente floral. La profundidad del té lo convierte en una excelente opción para quienes aprecian un shincha más rico y sabroso.
Detalles del té
Origen: Fukuoka, Yame
Año: 2025
Instrucciones de preparación
Preparación occidental:
Temperatura: 85°C
Té: 5g
Agua: 250ml
Tiempo de infusión:
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Primera infusión: 1 minuto
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Segunda infusión: 1.5 minutos
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Tercera infusión: 2 minutos
Preparación Gongfu:
Temperatura: 85°C
Té: 5-6g
Agua: 100ml
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Primera infusión: 20 segundos
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Infusiones posteriores: Añadir 10-15 segundos por infusión