Oolong Dongding tostado: profundamente horneado y reconfortantemente chocolatoso
Este Oolong Dongding tostado proviene de las montañas Dongding de Nantou, Taiwán. Se tuesta más tiempo que su contraparte ligeramente tostada, creando una taza cálida y reconfortante con notas pronunciadas de horneado y cacao. El tostado más profundo realza la dulzura mientras suaviza los tonos florales, resultando en un té suave, tostado y con un aroma a chocolate persistente.
Descripción
Apariencia y aroma de la hoja
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Hojas secas: Perlas marrón oscuro, enrolladas firmemente con un brillo rico.
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Aroma en seco: Profundamente horneado, con aromas de cacao, castañas asadas y madera cálida.
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Hojas calentadas: La dulzura tostada se despliega en matices de chocolate oscuro y fruta horneada.
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Hojas húmedas: Revelan caramelo suave, cacao y un toque de ciruela seca.
Perfil de sabor
Infusión:
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Con cuerpo y redondo, con una textura sedosa.
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Notas dominantes de cacao tostado, nueces horneadas y ligero humo de madera.
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Aparecen sutiles trazas de fruta seca y miel oscura a medida que el té se abre.
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Retrogusto: Suave y duradero, con un calor dulce a tostado y un susurro de cacao.
Detalles del té
Origen: Taiwán, Nantou, Dongding
Tipo: Oolong de tueste medio a fuerte
Instrucciones de preparación
Preparación Occidental
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Temperatura: 96°C
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Proporción de té a agua: 6g por 250ml
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Tiempos de infusión:
1ª infusión: 2 minutos
2ª infusión: 2.5 minutos
3ª infusión: 4 minutos
Preparación Gongfu
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Temperatura: 96°C
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Proporción de té a agua: 6g por 100ml
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Proceso de infusión:
1ª infusión: 40 segundos
Añade 20 segundos con cada infusión subsecuente.