Té Oolong Belleza Oriental (Dongfang Meiren Wulong Cha)

El té Oriental Beauty es un oolong semi-oxidado tradicional producido en la ciudad de Sanming, provincia de Fujian, a una altitud promedio de 1100 metros. Co-desarrollado con Taiwán en 1998, este té se cosecha alrededor del Festival del Bote del Dragón, durante una ventana estacional estrecha considerada particularmente desafiante para la producción de té. Su carácter distintivo proviene de la mordedura natural de pequeños saltahojas verdes (Jacobiasca formosana), que desencadena una transformación en las hojas frescas, produciendo aromas naturales florales y mielados.

El té se elabora a partir del cultivar Jin Xuan y se recoge a mano, siguiendo el estándar de un brote con dos hojas. Su producción implica marchitamiento bajo luz solar y sombra, agitación repetida (浪青), semi-fermentación (60–80%), fijación, una segunda fase de fermentación, enrollado, rotura y secado lento. Las hojas finales están torcidas, cubiertas de vellosidad y muestran una apariencia de cinco colores: rojo, amarillo, blanco, verde y marrón.

Cuando se infunde, el Té Oriental Beauty produce un licor dorado brillante con un sabor rico y suave. Su aroma lleva capas de miel, frutas, flores y frescura, con un cuerpo suave y dulce que perdura en el paladar. Es conocido por su perfil suave y limpio y su fragancia compleja, a menudo llamada “fragancia de belleza.”

Para la infusión en caliente, use 6g de té en un gaiwan o tetera con agua a 95°C. Infusionar durante 10 segundos en la primera infusión, 15 segundos en la segunda, y aumentar el tiempo de infusión en cada ronda. Para infusión en frío, infusionar 3g de té en 330ml de agua mineral durante 40 minutos para liberar su dulzura floral.