Unsere GABA-Tees aus Taiwan sind zurück!
GABA-Tee ist kein Geschmackstrend; es ist eine Herstellungsweise. Durch anaerobe (sauerstofffreie) Fermentation wird die Glutaminsäure im Teeblatt in GABA (Gamma-Aminobuttersäure) umgewandelt, einen Botenstoff, der an der Regulierung des Nervensystems beteiligt ist.
Diese Methode, die in den 1980er Jahren in Japan entwickelt wurde, wird heute bei Oolong-, Rot-, Schwarz- und sogar Shu-Puer-Tees angewandt. Was diese Tees wirklich interessant macht, ist, wie unterschiedlich jedes Anbaugebiet und jede Verarbeitungsart das GABA zur Geltung bringt.
Es ist kein Zufall, dass GABA-Tees zu unseren Verkaufsschlagern gehören. Ihre beständige Beliebtheit beruht auf Verlässlichkeit, Tiefe und darauf, wie sie sowohl zum täglichen Genuss als auch zu langsameren, bewussteren Teeritualen passen. Die neue Nachlieferung ist begrenzt, und einige Chargen werden wahrscheinlich nicht in derselben Form zurückkehren.
Die vollständige Sammlung finden Sie hier.
