«Gaba Shu Cha» è un puer Shu sperimentale prodotto nella Contea di Dali (altitudine superiore a 2500 metri) su ordinazione speciale della compagnia Moychay con la partecipazione di esperti dell'Università di Kunming, utilizzando la materia prima del raccolto primaverile del 2020.
Aspetto: flagelli di media dimensione marroni e rossastri con punte attorcigliate. L'aroma è contenuto, con accenni di biscotto e crema. L'infusione è leggermente torbida, di colore giallo-castano.
Il bouquet del tè pronto è maturo, con note di nocciola e legno, accompagnate da sentori cremosi, di biscotto e fungo. L'aroma è calmo e viscoso, nocciolato con un accento di fungo. Il gusto è ricco e morbido, dolciastro, con un'amarezza succosa di fave di cacao e un finale delicato.
Prepara il tè con acqua calda (95°C) in un gaiwan o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 6-7 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 5-7 secondi. Successivamente effettua infusi brevi (di appena 1 secondo) aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. Puoi infondere il tè fino a 10 volte.
«Gaba Shu Cha» è una scelta eccellente per diverse situazioni e stati d'animo: per svegliarsi e unirsi armoniosamente al flusso della nuova giornata al mattino e per sintonizzarsi al riposo serale.