Il tè giallo invecchiato «Junshan Yin Zhen» dalla provincia di Hunan, raccolto nel 2005.
All'aspetto: gemme sottili, appuntite, marroni. Il profumo è contenuto, erbaceo con un accenno affumicato. Il liquore è trasparente, con una leggera tonalità di uva bianca.
Il bouquet del tè pronto è invecchiato, erbaceo con note affumicate, di noci e fruttate. Il gusto è raffinato e corposo, dolciastro, con una lieve astringenza della buccia d'uva, freschezza di menta e un finale persistente.
Infondere il tè in acqua calda (70-75°С) in un gaiwan di porcellana o in una teiera di argilla porosa. La proporzione è di 4-5 g per 100 ml. Il tempo della prima infusione è di circa 30 secondi. Successivamente fare infusi brevi (solo 5-7 secondi), aumentando il tempo di infusione per ogni passaggio successivo, se necessario. È possibile ripetere l'infusione fino a 8-9 volte.
L'effetto è rinfrescante, meditativo.