5 s
70°C
2 g
- Origine : Yame (préfecture de Fukuoka)
- Récolte : 1ère
- Cultivar : mélange (Yabukita / Saemidori / Okumidori)
- Notes de dégustation : (koicha) chocolat (usucha) bien équilibré
Récompenses : : Prix d'Or (14e Évaluation Internationale du Thé Premium - 2023) et 1-ÉTOILE (Great Taste Awards 2024).
Comment préparer le matcha :
- Mettre 2g (2 cuillères chashaku) de poudre de matcha dans un bol à thé.
- Verser 50 ml d'eau chaude (70℃) sur la poudre et fouetter avec un chasen.
- Lorsque tous les petits grumeaux sont mélangés, ajouter 40 ml d'eau supplémentaire, en continuant de fouetter jusqu'à formation d'une mousse dense.
- Après la préparation du matcha, le boire immédiatement, car en refroidissant il devient amer.