Le Chiran Shincha Tsuyuhikari est un thé élégant de la région la plus méridionale de Kyushu, mettant en valeur l'équilibre parfait entre douceur et umami, avec un caractère floral délicat qui persiste en bouche.
Caractéristiques :
Apparence des feuilles et arôme :
Les feuilles sont finement cueillies, d'un vert vif, avec un aspect légèrement brillant. L'arôme est frais et pur, avec des notes florales rappelant le jasmin et les jeunes fleurs de printemps. Infusé, le thé dégage un parfum doux et sucré avec des touches de légumes verts cuits à la vapeur, renforçant sa fragrance rafraîchissante.
Profil aromatique :
La saveur du Chiran Shincha Tsuyuhikari est délicate mais prononcée, avec une douceur qui reflète la récolte du début du printemps. L'umami est subtil mais présent, créant un goût bien équilibré à la fois rafraîchissant et apaisant. La tasse est d'une douceur soyeuse, avec de légères notes végétales, comme les pois et les épinards, et une douce finale florale.
Détails du thé
Origine : Kagoshima, Chiran
Année : 2025
Instructions d'infusion
Infusion à l'occidentale :
Température : 85°C
Thé : 5g
Eau : 250ml
Temps d'infusion :
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Première infusion : 1 minute
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Deuxième infusion : 1,5 minutes
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Troisième infusion : 2 minutes
Infusion Gongfu :
Température : 85°C
Thé : 5-6g
Eau : 100ml
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Première infusion : 20 secondes
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Infusions suivantes : ajoutez 10-15 secondes par infusion