"Alishan Gaba Oolong SHQ" a été produit dans la réserve naturelle d'Alishan, dans le centre montagneux de Taïwan. Lors du traitement, les feuilles de thé ont subi une fermentation sous vide en plusieurs étapes et un long chauffage au charbon de bois.
Feuille sèche : granulés bruns de taille moyenne, torsadés en forme sphérique. L'arôme est chaud, balsamique avec des notes de biscuit. L'infusion est transparente, de couleur noisette.
Le bouquet du thé infusé est multifacette et chaleureux, boisé et épicé, avec des notes fruitées, de biscuit, de café, de cognac et de chocolat. L'arôme est profond et chaud, complexe. Le goût est riche et doux, légèrement sucré, un peu épicé, avec une acidité fruitée et une amertume raffinée de cacao, se transformant en une finale rafraîchissante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (90-95°C) dans un gaiwan en porcelaine ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est de 7-10 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 2-3 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
"Gaba Oolong SHQ" est le meilleur choix lorsque vous avez besoin de soulager la fatigue, de réchauffer votre corps et votre âme et de vous accorder à une attitude philosophique face à ce qui se passe.