Session de thé bouillant | 28 janvier | 19:00

Les jours deviennent plus froids. Il est temps de faire bouillir l'eau et de se réchauffer avec un thé fort bouilli.

La plupart des gens connaissent l'infusion du thé où les feuilles de thé sont laissées à tremper dans l'eau. Le thé bouilli est la plus ancienne méthode de préparation du thé. À mesure que l'eau passe par différentes étapes d'ébullition, le maître de thé peut déterminer la température en observant la taille et la forme des bulles. Une fois que l'eau est proche de l'ébullition, un vortex se forme à l'intérieur de l'eau bouillante. Une boule à thé, formée de thé en feuilles, est jetée dans le vortex. Pendant que le thé tourne autour de la théière et monte et descend, l'eau commence à bouillir furieusement. Ce spectacle de bulles, de thé tournant et de feu donne un thé au goût doux et équilibré, à la texture épaisse et à l'effet puissant.

La manière dont le thé bouilli était pratiqué il y a mille ans en Chine a été décrite par le célèbre sage du thé Lu Yu. Cette méthode a été adaptée pour être réalisée avec du thé et du matériel modernes. La production de thé et les méthodes de consommation ont toujours évolué. Alors que certains thés savoureux et revitalisants sont bouillis pour vous, vous serez guidé à travers l'histoire de la préparation du thé, des cérémonies du thé et de leurs origines. 

Prix : 25 euros

Heure : 19h00-20h00

Date : 28 janvier

Lieu : Moychay.nl