Le printemps, avec son épanouissement vibrant et ses journées plus chaudes, annonce la joyeuse saison de Pâques, une période riche en réunions familiales et en célébrations d'amitié. C'est une saison qui ravive les liens et favorise la joie, incarnant le renouveau et les moments partagés.
Reconnaissant la préférence croissante pour les options de boissons non alcoolisées lors de ces rassemblements, il devient essentiel d'explorer des idées créatives de mocktails. Proposer une gamme de mocktails sans alcool pour le brunch de Pâques non seulement accueille tous les invités, mais renforce également l'esprit festif, garantissant que chacun puisse participer au toast au renouveau du printemps.
Plongeons dans quelques recettes de mocktails inspirantes qui promettent d'ajouter une touche unique à votre brunch de Pâques, garantissant une expérience mémorable pour la famille et les amis.
Thé glacé maison
Préparer du thé glacé avec du thé en vrac
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Commencez par chauffer l'eau à la température appropriée en fonction du type de thé que vous préparez. Pour infuser, faites tremper les feuilles dans l'eau chaude et laissez infuser pendant la durée suggérée pour votre mélange de thé.
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Utilisez 1 cuillère à café de thé en feuilles pour chaque 250 ml d'eau. Par exemple, pour préparer 2 litres de thé, infusez 8 cuillères à café de thé en feuilles dans 2 litres d'eau.
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Ajoutez 1 à 2 cuillères à café supplémentaires de thé pour une saveur plus corsée, ou si le thé est d'une variété délicate.
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Pour la douceur, mélangez 60 ml de sucre ou de miel pour chaque 4 litres et ajustez selon la préférence. Il est important d'incorporer le sucre pendant que le thé est encore chaud et de bien remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
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Après l'infusion, transférez le thé dans une carafe pour le service et réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, ou laissez-le refroidir à température ambiante avant de servir avec des glaçons supplémentaires.
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Décorez chaque verre avec une tranche d'agrumes, une branche de menthe fraîche ou le garniture de votre choix pour une touche savoureuse et décorative.
Guide d'infusion
*Pour les thés noirs et les tisanes, une température de l'eau de 95-100˚C est idéale ; pour les thés oolong, verts et blancs, une plage de 75-85˚C est recommandée pour éviter d'endommager les feuilles sensibles.
Concernant la durée, infusez les thés noirs et oolong pendant 3 à 5 minutes ; les thés verts ou blancs pendant 2 à 3 minutes, et les tisanes pendant plus de 5 minutes.
Recette de mocktail Mojito au matcha
Ingrédients (pour 2 portions) :
- 120 ml d'eau chaude
- ¼ c. à café de poudre de matcha
- 3 c. à soupe de sucre brun
- Jus de 1 citron vert
- 20 feuilles de menthe
- 250 ml d'eau gazeuse
- Glace
- Quartiers de citron vert et menthe supplémentaire pour la garniture
Préparation de la recette de Mocktail Mojito au Matcha
- Commencez par fouetter ensemble l'eau chaude et la poudre de matcha dans un petit bol. Assurez-vous que le matcha se dissolve entièrement dans l'eau, créant un mélange lisse. Laissez ce mélange de matcha refroidir.
- Dans un shaker à cocktail, ajoutez le sucre brun et les feuilles de menthe. Utilisez un pilon pour écraser et mélanger soigneusement les feuilles de menthe avec le sucre. Ce processus aidera à libérer les huiles essentielles de la menthe, infusant le sucre de sa saveur.
- Pressez le jus d'un citron vert dans le shaker, puis ajoutez-y également les moitiés de citron vert pressées pour plus de saveur.
- Versez le mélange refroidi de matcha et d'eau dans le shaker, puis remplissez le shaker de glace pour refroidir la boisson pendant qu'elle se mélange.
- Fixez le couvercle sur le shaker à cocktail et secouez vigoureusement pendant environ 20 secondes, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et refroidis.
- Placez des glaçons pilés dans deux grands verres. Filtrez la préparation de matcha secouée également entre les deux verres, en laissant de la place en haut.
- Terminez chaque verre en le garnissant d'eau gazeuse. Cela ajoute une effervescence rafraîchissante à votre boisson.
- Garnissez les boissons de quartiers de citron vert et de feuilles de menthe fraîche supplémentaires pour améliorer leur attrait visuel et leur saveur. Servez immédiatement, bien froides, pour une expérience optimale.
Suggestion :
- Si l'eau gazeuse ne vous convient pas ou n'est pas disponible, vous pouvez facilement la remplacer par un peu plus d'eau pour une version plus douce ou utiliser de l'eau pétillante au citron vert pour une touche d'agrumes supplémentaire sans altérer la fraîcheur de la boisson.
Punch de thé vert de Pâques
Ingrédients:
- 2 litres de thé vert froid (infuser 4 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau)
- 4 bâtons de cannelle
- 8 clous de girofle entiers, plus pour la garniture
- Tranches pelées de gingembre frais (environ 2,5 cm sur 5 cm chacune)
- 1 pomme
- 1 orange
- 1 litre de jus de pomme
Recette de thé punch de Pâques Préparation
- Dans un grand pichet, combinez 2 litres de thé vert frais avec 8 clous de girofle entiers, deux morceaux de gingembre (chacun d'environ 2,5 cm sur 5 cm), et deux bâtons de cannelle.
- Laissez le mélange infuser à température ambiante pendant environ deux heures pour libérer les saveurs.
- Après l'infusion, placez la carafe au réfrigérateur pour la refroidir pendant jusqu'à une heure.
- Pendant ce temps, préparez les fruits : lavez l'orange et coupez-la en fines rondelles.
- Lavez la pomme, retirez le trognon, et coupez-la en tranches. Enfoncez des clous de girofle supplémentaires dans les tranches de pomme pour un arôme et une présentation améliorés.
- Une fois que le thé a infusé et est refroidi, retirez les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les morceaux de gingembre du pichet pour garantir une boisson lisse.
- Ajoutez les fruits tranchés, les bâtons de cannelle restants et les morceaux frais de gingembre dans la carafe avec 1 litre de jus de pomme. Remuez bien pour mélanger.
- Servez le punch bien frais pour une boisson estivale rafraîchissante et aromatique. Profitez du mélange de saveurs fruitées et épicées à chaque gorgée !
