Le projet Tea Forest, une initiative de Moychay basée dans le nord de la Thaïlande et le nord du Vietnam, illustre un exemple de conservation et de production de thé de haute qualité. Notre initiative défend la préservation des forêts tropicales sauvages, en promouvant la biodiversité, la durabilité et des pratiques socialement responsables. En impliquant les communautés locales des « tribus montagnardes » dans nos opérations, le projet soutient non seulement la conservation de l'environnement, mais contribue également au bien-être social.
Au cœur de l'éthique du projet se trouve l'opportunité unique pour les individus de participer directement aux efforts de conservation. En adoptant un arbre à thé, en rejoignant le programme « soin des arbres », les soutiens peuvent s'immerger dans le parcours de la feuille à la tasse. Cette approche pratique favorise une connexion plus profonde entre le consommateur et l'origine de son thé, mettant en lumière l'engagement du projet envers la transparence et la participation communautaire.
Les thés produits dans le cadre de ce projet, en particulier ceux du Vietnam présentés sur Moychay.nl, se distinguent par leur exclusivité et leurs profils de saveurs riches. Ces thés, cultivés dans les conditions climatiques et géographiques uniques du Nord du Vietnam, offrent une expérience gustative à la fois distinctive et profondément ancrée dans la culture du thé de la région.
Adoptant les principes de l'agriculture biologique et de l'emploi équitable, le Tea Forest Project sert de modèle pour montrer comment les entreprises peuvent contribuer à la conservation de l'environnement et à l'équité sociale. En achetant ces thés, les consommateurs profitent non seulement d'un produit de qualité supérieure, mais soutiennent également un modèle d'entreprise durable et responsable.
À propos de nos thés vietnamiens
Le thé vietnamien est réputé pour sa saveur unique et ses propriétés aromatiques, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de thé. Ses caractéristiques distinctives incluent une amertume et une astringence traditionnelles qui, combinées à d'autres notes, créent un goût et un arôme complexes. Cependant, il ne doit pas être consommé à jeun ou avant de se coucher en raison de ses composants stimulants.
Le Vietnam est un producteur de thé de premier plan, exportant à l'échelle mondiale, avec des ventes en augmentation chaque année. Des festivals et foires du thé sont régulièrement organisés dans ses provinces. Les thés, cultivés dans les conditions uniques des anciennes forêts sauvages de thé et des vieux jardins, possèdent un caractère distinctif, avec des nouveautés récentes comme le Qing Xin Oolong du Vietnam, les pousses d'arbres anciens sauvages, le Shen Puer vietnamien issu de vieux arbres, et le thé rouge vietnamien provenant de vieux arbres, qui se distinguent par leurs profils riches.
La liste des thés à essayer du Vietnam sur Moychay.nl :
Sheng Vietnam des arbres anciens
Thé vert issu d'arbres à thé anciens, Vietnam, (deux feuilles un bourgeon)
À propos de nos thés thaïlandais
Le thé n'est pas originaire de Thaïlande, et historiquement, la Thaïlande n'était pas connue pour la production de thé. Cependant, ces dernières années, l'intérêt pour la culture du thé dans diverses régions de Thaïlande a augmenté, et le pays commence maintenant à s'imposer comme un producteur de thé de haute qualité.
L'une des régions de culture du thé les plus importantes en Thaïlande se trouve dans la partie nord du pays, près de la frontière avec le Myanmar. Cette région, qui comprend les provinces de Chiang Mai, Chiang Rai et Mae Hong Son, est connue pour ses montagnes en haute altitude, son climat frais et son sol riche, qui offrent des conditions idéales pour la culture du thé.
La liste des thés à essayer de Thaïlande sur Moychay.nl :
Thé Tea Forest Project Wild Assamica RED GABA (lot 11.2022, édition limitée) 357g
Nous transformons les thés dans notre propre usine de production de thé afin de pouvoir contrôler la qualité et les normes.
Pour ceux qui souhaitent soutenir ou en savoir plus sur cette approche innovante de la production de thé et de la conservation des forêts, des informations supplémentaires sont disponibles sur le site web du projet https://teaforestproject.com/home
