Le terme exact « 水平壶 » (littéralement « théière horizontale » ou « à niveau ») n'est pas un nom largement standardisé parmi les formes classiques de Yixing (zisha), ce qui peut rendre son identification ambiguë. Voici une description générale et sûre basée sur le nom et la tradition plus large de Yixing.
Les théières Yixing en zisha proviennent de la province du Jiangsu et sont devenues célèbres de la fin de la dynastie Ming jusqu'à la dynastie Qing (XVIe–XVIIIe siècles). Les artisans appréciaient l'argile violette locale pour sa surface poreuse et non émaillée, qui absorbe les huiles du thé et développe une patine riche avec l'usage. Au fil des siècles, les récipients Yixing ont évolué en de nombreuses formes nommées reflétant à la fois la fonction et le raffinement esthétique, et ils restent au cœur de la culture du thé gongfu.
Une théière de style « horizontale » ou « à niveau » serait typiquement basse et large plutôt que haute — un corps trapu et allongé avec un profil large et un bec verseur et une anse relativement courts, alignés pour souligner l'équilibre latéral. Cette forme favorise une infusion uniforme et une répartition rapide de la chaleur, ce qui la rend bien adaptée à plusieurs infusions courtes. Attendez-vous à une argile zisha non émaillée, un couvercle bien ajusté, et des proportions simples et harmonieuses qui privilégient le confort tactile et la sobriété visuelle.
Théière Yixing artisanale cuite au bois, fabriquée en argile Duanni provenant de la mine originale de Huanglongshan. Xu Shun Wei.
