Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» récolte de printemps 2021 du district de Gande (comté d'Anxi) fabriqué selon la technologie nongxiang (fermentation légère, chauffage modéré).
En apparence : des pellets verts de taille moyenne composés de pousses de thé torsadées. L'arôme est intense, floral-herbacé. Le liquide est transparent, avec une teinte jaune-vert clair.
Le bouquet du thé prêt à consommer est frais, floral-herbacé avec des notes fruitées. L'arôme est élevé et tendre, floral-herbacé. Le goût est raffiné, corsé et doux, huileux, avec une fine acidité fruitée et une longue finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (80-85°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 6 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
Oolong «Tie Guanyin Nongxiang» est un excellent choix pour un style gongfucha : raffiné, multifacette et long.
