Explorez les Pu‑erh mûrs & crus du Yunnan
Au centre de cet ensemble se trouvent deux riches shu (mûrs) pu‑erhs de Fengqing et un élégant jeune sheng (cru) pu‑erh du village de Mangang — une vitrine compacte mais diversifiée des techniques de fermentation et du terroir du Yunnan.
Thés inclus
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Fengqing Gongting Pu‑erh mûr (2024, 70 g)
Mûri avec des bourgeons tendres des arbres Mengku Da Ye Zhong en haute altitude. Infuse en un liquide rouge profond et velouté avec une douceur naturelle, une texture douce de riz gluant et une finale chaude et persistante -
Fengqing Teji Pu‑erh mûr (2024, 70 g)
Produit à partir du même cultivar et de la même région, ce grade premium offre une tasse douce et veloutée avec des notes de longane et de dattes rouges, encadrées par des tonalités boisées douces. Riche en polyphénols et acides aminés — favorable à la digestion et au bien-être général -
Mangang Village Shegtai Sheng Pu‑erh (mars 2024, 25 g)
Un sheng jeune issu d'arbres limités du village de Mangang. Torréfié à la main par des artisans de Jingmai, il présente un arôme floral-citronné, des châtaignes grillées, une légère fumée et une profondeur équilibrée sucrée–amère. Énergisant et rafraîchissant -
Shu Long Cha Bing (50 g)
Gâteau de pu‑erh mûr pressé issu de la fermentation 2021. Infusion épaisse et claire avec douceur terreuse, finale légère herbacée et bon potentiel de vieillissement. Idéal pour de longues infusions et la consommation quotidienne.
Pourquoi choisir cet ensemble ?
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Comparez deux styles de shu – de la richesse concentrée sur les bourgeons (Gongting) à la buvabilité fruitée quotidienne (Teji).
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Ajoutez un sheng frais et légèrement torréfié – pour un contraste de luminosité, d'énergie et d'arôme.
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Équilibre parfait – thés mûrs doux et profonds associés à un pu‑erh cru vif et tonifiant.
Conseils d'infusion
Pu‑erh mûr (Shu)
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Utilisez 5–7 g pour 150 ml d'eau à 100 °C
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Rinçage rapide, puis infusion de 10–15 s ; ajoutez 5–10 s par infusion
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Savourez plusieurs infusions douces et terreuses
Mangang Sheng Pu‑erh
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Utilisez 5–6 g pour 100–150 ml, eau à ~95 °C
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Rincez, puis commencez à 15–20 s ; augmentez de 5–10 s par infusion
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Gamme d'infusion : frais, noisette, chaleureux, évoluant à chaque infusion
Ce que vous découvrirez
Cet ensemble vous permet de goûter la profondeur et la douceur du pu‑erh mûr, du riche Gongting au Teji chaleureusement sucré, aux côtés de la clarté lumineuse d'un jeune sheng. Un instantané concis mais nuancé du traitement du pu‑erh du Yunnan — parfait pour un rituel quotidien ou une dégustation guidée.