Magic Spring est un jeune sheng en feuilles lâches, fabriqué à partir de jeunes feuilles tendres et de nombreux bourgeons. Ce style de sheng est relativement récent et se déguste mieux à un jeune âge, ce qui le rend idéal pour une consommation immédiate.
Originaire de la région de Menghai dans le Yunnan, en Chine, ce thé met en valeur le profil de goût plus léger de la région pour le pu’er. Combiné à cette méthode unique de traitement du sheng, le résultat est un pu’er frais, doux, mais aromatique — parfait pour les débutants explorant le jeune sheng ou pour ceux qui apprécient les thés plus légers comme le thé blanc.
Caractéristiques du Magic Spring Sheng
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Apparence des feuilles et arôme :
Le thé présente de petites feuilles de couleur claire avec de nombreux bourgeons délicats. Ces feuilles dégagent un arôme agréablement frais et floral avec des notes d’agrumes et de fruits. Le parfum est doux mais caractéristique des pu’er de Menghai. -
Profil de saveur :
L’infusion reflète la nature légère et fraîche du thé, offrant une douceur douce et agréable avec une légère astringence au bout de la langue. Contrairement à de nombreux thés sheng, il manque d’amertume prononcée et possède un qi plus léger.L’infusion du thé est exceptionnellement douce, ce qui la rend facile à boire. Les arômes floraux sont prononcés, accompagnés d’un hao xiang — un parfum délicat de jeunes bourgeons de thé blanc. Cette combinaison unique de notes florales et de hao xiang rappelle les thés blancs frais comme le Baimudan. Ainsi, le profil doux de ce thé séduit un large public, y compris les novices en sheng ou les amateurs de thés blancs.
Détails du thé
- Origine : Chine, Yunnan, Menghai
- Année : 2022
- Cultivar : Camellia sinensis var. assamica
Instructions d’infusion
Infusion à l’occidentale :
- Température : 96°C
- Thé : 5g
- Eau : 250ml
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Temps d’infusion :
- Première infusion : 1–1,5 minutes
- Deuxième infusion : 1,5 minutes
- Troisième infusion : 3 minutes
Infusion Gongfu :
- Température : 96°C
- Thé : 5g
- Eau : 100ml
- Première infusion : 20 secondes
- Infusions suivantes : Ajouter environ 10 secondes pour chaque infusion successive
Pourquoi choisir Magic Spring Sheng ?
Magic Spring offre une introduction rafraîchissante et accessible au jeune sheng pu’er, avec sa saveur douce et sa texture lisse. Ses similitudes avec les thés blancs frais en font une excellente option pour les amateurs de thé qui préfèrent des profils plus légers et floraux. Que ce soit infusé à l’occidentale pour une séance décontractée ou avec la précision Gongfu pour explorer ses couches, Magic Spring est un thé polyvalent et délicieux pour toutes les occasions