Le thé jaune vieilli «Junshan Yin Zhen» de la province du Hunan, récolte 2005.
En apparence : fines pousses pointues et brunes. Le parfum est discret, herbacé avec une touche fumée. L'infusion est transparente, avec une légère nuance de raisin blanc.
Le bouquet du thé prêt à consommer est vieilli, herbacé avec des notes fumées, de noix et de fruits. Le goût est raffiné et corsé, légèrement sucré, avec une astringence douce des peaux de raisin, une fraîcheur de menthe et une finale persistante.
Infusez le thé dans de l'eau chaude (70-75°С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 4-5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 30 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 5-7 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter l'infusion jusqu'à 8-9 fois.
L'effet est rafraîchissant, méditatif.