« Arbres anciens de Menghai », récolte 2004. Stockage taïwanais.
En apparence : galette de thé de 352 g de densité moyenne, se cassant facilement avec les doigts en grandes feuilles brunes torsadées dans le sens de la longueur et bourgeons avec de fines tiges. L'arôme est mûr, fruité avec une note boisée. L'infusion est transparente, de couleur ambre.
Le thé infusé possède un bouquet mûr et multifacette avec des notes de vieux bois sec et d'herbes parfumées, mousse de chêne et camphre, fruits secs et baies. L'arôme est profond et complexe, fruité. Le goût est riche et doux, légèrement sucré, avec une acidité délicate et une légère acidité citronnée, se transformant en une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°C) dans un gaiwan ou dans une théière en argile poreuse. La proportion est de 5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
« Arbres anciens de Menghai » est un excellent exemple de collection de Puer vieilli : saveur riche et mûre et effet profond et méditatif.