Wangjia Shen Yun est un puer Shu vieilli de la plantation de thé Wangjia (comté de Lincang).
En apparence : fragments de taille moyenne de feuilles brun foncé. L'arôme est intense, terreux. L'infusion est transparente, avec une teinte châtaigne rouge.
Le bouquet du thé prêt à consommer est mature, multifacette, épicé et boisé, avec des notes terreuses, de noix, balsamiques et de cognac. L'arôme est riche et lourd, boisé avec un accent terreux. Le goût est corsé et doux, un peu épicé, légèrement sucré, avec une délicate acidité de baies sèches et une finale persistante.
Infusez le thé avec de l'eau chaude (95°C) dans un gaiwan ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 4-5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 5-7 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 1-2 secondes) en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez infuser le thé jusqu'à 12 fois.
Wangjia Shen Yun est un excellent thé vieilli pour les collectionneurs et les connaisseurs sophistiqués.