« Gaba Oolong » de la région alpine de Nantou, dans le centre de Taïwan. Pendant le traitement, les feuilles de thé ont subi une fermentation sous vide en plusieurs étapes et un long chauffage au charbon de bois à chaleur modérée.
Feuille sèche : petites pellets torsadées en forme sphérique de couleur brune. L'arôme est intense, herbacé-biscuit. L'infusion est transparente, de couleur ambre foncé.
Le bouquet du thé infusé est chaud et multifacette, fruité, avec des nuances épicées, de biscuit, de caramel et de baies. L'arôme est doux et affectueux, fruité. Le goût est raffiné, corsé et doux, légèrement sucré, avec une délicate acidité de baies, se transformant en une finale rafraîchissante.
Infusez le thé avec de l'eau bouillante (95°C) dans un gaiwan en porcelaine ou une théière en argile poreuse. La proportion est de 4-5 g pour 100 ml. Le temps de la première infusion est d'environ 12 secondes. Ensuite, faites des infusions courtes (juste 2-3 secondes), en augmentant le temps d'infusion à chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter cette méthode jusqu'à 10 fois.
« Gaba Oolong » est un excellent Gaba alpin avec un profil de saveur classique. Le choix idéal pour soulager la tension et la fatigue, détendre le corps, apaiser l'esprit et rafraîchir la perception.