Cette fois, nous sommes allés dans un village isolé du comté de Wenshan à la recherche de thé Sheng Puer de bonne qualité. Nous avons eu une petite conversation avec les villageois locaux et les producteurs de thé sur les qualités spécifiques de la production locale de thé et les particularités de la vie locale.
Lors de ce voyage au Fujian, nous sommes allés à Fuding, un endroit célèbre pour ses thés blancs. Nous avons eu l'occasion de voir des sites locaux, des attractions touristiques célèbres, des plantations de thé et l'usine de nos amis. Nous avons également goûté des thés blancs locaux et discuté avec le propriétaire de l'usine de la production de thé et de l'histoire du thé blanc compressé. Ce fut une aventure merveilleuse !
Dans cette vidéo, je vais parler du thé vieilli incroyable ou Lao Cha, qui continue de gagner en popularité et de surprendre même les connaisseurs de thé expérimentés par sa complexité, sa profondeur et son unicité. Je vais aborder le Lao Cha à Taïwan, quels types de thés sont utilisés pour le Lao Cha, pourquoi il est si unique et quelles sont les caractéristiques qui distinguent le véritable Lao Cha. Enfin, je répondrai aux idées reçues courantes sur le thé vieilli.
Aujourd'hui, nous faisons une promenade à travers les magnifiques montagnes de Wuyishan, où sont cultivés les célèbres thés dits "de falaise" comme le 'Shui Xian' et le 'Rou Gui'. En suivant des sentiers centenaires, nous visiterons les plantations de thé locales et l'ancien monastère Dao Matou, situé sur la montagne éponyme - Matouyan, qui peut être traduit par "Falaise de la Tête de Cheval".
